Cocina gourmet que te ayuda a eliminar la celulitis

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La celulitis es una mezcla de muchos factores. Pero lo que hay que saber sobre la causa de la piel de naranja es que es un desequilibrio interno del cuerpo debido, principalmente, a un aumento de grasas y toxinas producto de una alimentación inadecuada, trastornos de la circulación y una vida sedentaria.

Para eliminar la celulitis debes cambiar tus hábitos de manera completa. Para sanar tu cuerpo debes desintoxicarlo, lo que significa no ingerir más toxinas y, en vez, comer alimentos que te provean los nutrientes necesarios. El padre de la medicina moderna, Hipócrates, ya lo decía allá por el siglo V a.C.: “que tu medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina”. Y cuánta razón tenía. Somos lo que comemos, se podría resumir de manera más simple la sentencia del médico griego.

Por eso, no es cuestión de que al medio día comas una ensaladita y sufras el hambre hasta la noche, cuando no aguantes más y te atragantes con una triple hamburguesa y doble ración de papas fritas. Lo importante es cambiar el hábito. Puedes encontrar el equilibrio entre comida sana y rica, incorporando vegetales, frutas, semillas y pescados haciendo combinaciones y preparaciones novedosas y originales.

Existen muchas opciones para comer rico y sano. Y aquí te dejo algunas recetas de platos gourmet que son parte de una buena dieta anticelulitis.

  • Las bruschettas de berenjenas son una buena alternativa a las bruschettas tradicionales. Son muy ricas y fáciles de preparar.

Necesitarás (2 porciones):bruschetta de berenjena

2 berenjenas

1 tomate

1 ajo

Queso fresco

Albahaca

 

Preparación

Pica el ajo, la albahaca y el tomate, y reserva.

Corta las berenjenas en rodajas finas, de 1 centímetro aproximadamente. Luego de disponerlas en una fuente con un poquito de aceite, mete la fuente en el horno a fuego medio. Déjalas 10 o 15 minutos y dalas vuelta. Después de 5 minutos agrégales una rodaja de queso fresco y un puñadito de ajo albahaca y tomate a cada una de las rodajas de berenjenas. Cuando se derrita el queso ya están listas para disfrutar. Con esta receta puedes ser muy creativo agregándole tus sabores preferidos: semillas, almendras picadas, ají o huevo duro picado.

  • La ensalada Cesar también es una comida sana, rica y nutritiva.

Necesitarás (2 porciones):ensalada

½ kilo de filetes de pollo

1 planta de lechuga

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

4 cabos de apio

Queso rallado

Preparación

Lava la lechuga y el apio. Corta la lechuga en tiras de 2 centímetros aproximadamente y el apio en rodajas finitas. Cocina los filetes de pollo a la plancha y córtalos en tiras de aproximadamente 2 centímetros. Prepara un condimento con 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, un diente de ajo picado y una cucharada de queso rallado. Mezcla todo en un bol y estará listo para comer. Esta es una versión light de la clásica ensalada Cesar ya que eliminé una parte del condimento y los cuadraditos de pan fritos porque este modo de cocción no es el ideal para eliminar la celulitis ya que el aceite frito aporta grasas saturadas que son nocivas para el cuerpo.

  • Salmón rosado con ensalada de hojas verdes

Necesitarás (2 porciones):salmon

½ kilo de filetes de salmón rosado

1 paquete de  rúcula

1 planta de lechuga

Alcaparras

1 puñado de perejil

1 limón

Espinaca fresca

Aceite de oliva

 

Cocina los filetes de salmón en una plancha apoyando sobre ella el lado de la piel del filete, no más de 5 minutos. Dalos vuelta cuando el rosado de la carne se opaque. Lava bien las hojas de espinaca, la rúcula, la lechuga y el perejil. Mezcla las hojas y condimenta con jugo de limón, sal y dos cucharadas de aceite de oliva. Prepara un colchón de hojas verdes en el plato sobre el que servirás el filete, arriba de este esparce un poco de perejil picado y algunas alcaparras. Y listo!

Como ves, no hace falta comer comida chatarra para encontrar el sabor. Estos riquísimos platos son buenos para tu salud y pueden congeniar perfectamente con un tratamiento para eliminar la celulitis. En otros posts te iré pasando recetas de ensaladas, brochettes de camarones, vegetales rellenos, ceviche y muchos más para que no caigas en la tentación de pedir una pizza de jamón.